Desirée

Matkärlek
Svängde ihop en lunch-bagel på kikärtsbröd (inspirerat av Carita Porsetuns recept). Alltså mmmmm, så gott! Tillbehören bestod av grönsaker, ägg och tonfisk som frästes lite i stekpannan med en gnutta rapsolja. 
 
 
 
 
TIll eftermiddagskaffet kände jag att chokladsuget drog igång. Därför fick det bli dessa smarrigheter till "bakelser" ;)
(recept nedan)

Recept:
1 st mosad banan
1dl fiberhavregryn
1 msk kakao
4 msk kokos (hälften i smeten)

Rör ihop alla ingredienser och forma till bollar.
Lägg dem på ett fat, strö över kokos och ställ i frysen innan servering
(Jag gillar när tuggmotståndet är lite lagom så hade dem i frysen ca 1h).
"Life is what happens to you while you're busy making other plans" -John Lennon
Har tyckt att Lennons ord låtit så bra. Haft en sådan bra och tänkvärd innebörd. Något som jag velat sträva efter att ha i åtanke genom livet. Tänk vilken grej att ta vara på livets alla godbitar på det viset! Man skulle inte missa något. Eller?
 
Den senaste tiden har stressen smugit sig på. Den har kanske alltid funnits där, undermedvetet. Stressen över att ej få tillräckligt gjort, ej hinna klart med det man önskar och det man tar sig för, inte ta vara på tiden och vårda de relationer och kontakter man har. Helt enkelt ej vara tillräcklig.
 
Även om citatet ovan bara är ett oskyldigt konstaterande så kommer det med en rejäl käftsmäll och med ännu mer stress och skuld. Usch! Stress och press är inget gott påfund! Och innerst inne vet jag ju det(!) att mitt värde inte definieras av sån skit!
 
 
Dagens kom ihåg:

"Ty jag är Herren, din Gud, jag tar dig vid handen och säger till dig: Var inte rädd, jag hjälper dig."
Jesaja 41:13
 
Åk på utbytesstudier!
För alla er som läser denna blogg med anledning av att eventuellt åka till USA på utbytesstudier, ÅK TILL TCU! Klicka även på kategori-rubrikerna som jag namngett "TCU", "UTBYTESSTUDIER", "LÄRARUTBILDNING" och "STUDY ABROAD" så hamnar ni vid inlägg som mest rör min studietid i USA :D
 
Älskade frukost!
 
Och "The TCU Library"
 
Vanilla Hazelnut coffee från Einstein Bros <3
(Det ligger rakt över gatan från College of Education på TCU).
 
Basket ball
 
!
 
Passa även på att resa runt i USA när det finns utrymme! Rekomenderas varmt! Här står jag på Dallas-FortWorth flygplats och ska ta tidigt morgonflyg till Washington DC över Spring break (y)
Åkte Uber från campus till flygplatsen, vid 3-tiden på natten!